allergie alimentaire

Allergie aux crustacés

Que sont les crustacés Ce sont des crustacés: crevettes et gambas, crevettes, langoustines, crabes, homards, cigales, langoustes, crevettes mantes, crabes, crabes, crabes, moêches de toutes sortes, etc. Les crustacés sont des organismes invertébrés de type sous-marin, de la mer comme des eaux douces ou saumâtres. Ce so

Allergie au soja

Qu'est-ce que l'allergie au soja? L'allergie au soja est l'une des allergies alimentaires les plus courantes. Il s'agit d'une réaction indésirable à médiation immunitaire qui se produit après la prise alimentaire de graines ou de dérivés de Glycine max (famille des Fabacées); comme nous le verrons, la gravité des symptômes est variable. Remarque

Allergie aux arachides

généralité Aux États-Unis, l’allergie à l’arachide est: L'allergie alimentaire la plus fréquente La première cause de décès par allergie alimentaire ATTENTION! Le danger des allergies alimentaires (y compris celle des cacahuètes) provient du fait qu'elles commencent souvent la première fois à un jeune âge; surtout pendant la petite enfance, l'enfant n'a pas les compétences de communication nécessaires pour manifester un inconfort physique aussi grave; par conséquent, les parents (ou qui que ce soit ils devraient) devraient: Avez-vous un prospectus indiquant quels aliments sont p

Allergie aux œufs

Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire? L'allergie est un réflexe hostile de l'organisme à une ou plusieurs molécules étrangères (antigènes ou allergènes), considérées à tort comme nuisibles par le système immunitaire; dans le cas des allergies alimentaires, la réaction à médiation immunitaire est déclenchée par certaines protéines contenues dans les aliments eux-mêmes. L'allergie a

Maladie coeliaque

Qu'est-ce que la maladie cœliaque? La maladie coeliaque ou maladie coeliaque est une intolérance permanente au gluten, un complexe de substances azotées qui se forme pendant la pâte, avec de l'eau, de certaines farines de céréales, telles que l'avoine *, le blé, l'épeautre, le kamut, l'orge, le seigle, l'épeautre. et trit

Allergie à l'avocat

L'avocat est un aliment susceptible de provoquer des réactions allergiques chez les personnes hypersensibles à certains composants qu'il contient. Il existe deux formes principales d'allergie à l'avocat: la fleur de pollen, qui provoque des signes locaux dans la bouche et la gorge peu après avoir mangé de l'avocat le lien lié à l'hypersensibilité au latex (en anglais, connu sous le nom de "syndrome latex-fruit") et provoque des symptômes tels qu'une urticaire généralisée, des douleurs abdominales, des vomissements et, au pire, un choc anaphylactique.

Nouveau produit sans gluten: spaghetti et haricots au riz

Avec l’augmentation significative du nombre de diagnostics de la maladie cœliaque (latente, silencieuse ou manifeste) et l’effet négatif suggestif que certains régimes innovants ont exercé sur les consommateurs en bonne santé, les industries alimentaires «se font concurrence» dans la production d’aliments sans gluten. En particul

Kiwi et Allergie

Le kiwi contient de l' actinidaïne ou de l' actinidine, une molécule potentiellement allergène. C'est une enzyme protéase de la cystéine qui caractérise également l'ananas, la mangue, la banane et la papaye. En plus de ces fruits, l’allergie au kiwi montre une réactivité croisée avec le latex. Le kiwi co

Allergie aux lentilles

Les lentilles sont des graines comestibles produites par la plante Lens culinaris (famille des Fabacées - Légumineuses -, genre Lens et espèce culinaris ). La famille des légumineuses est très vaste et comprend certaines plantes potentiellement allergènes telles que les arachides et le soja. Cependant, il n'existe dans la littérature aucune description expérimentale et descriptive en quantité significative de l'hypersensibilité de type I aux lentilles. Malheure

Intégration avec l'hypersensibilité ou l'allergie à la vitamine B12

Tout le monde ne sait pas qu'il existe une réaction indésirable à la vitamine B12. Dans ce cas, tous les suppléments / médicaments qui en contiennent doivent être évités, ainsi que d'autres substances telles que le cobalt ou d'autres ingrédients. Cependant, il est toutefois important de préciser que: L'allergie directe (et indépendante) aux vitamines ou aux nutriments est aussi rare que grave; après la première enquête, il est donc judicieux de rechercher d’autres causes possibles par le biais d’un diagnostic différentiel.

Allergie au lait

Allergie au lait ou intolérance au lactose? L'allergie au lait de vache est la sensibilisation alimentaire la plus courante dans les premières années de la vie. À partir de la deuxième enfance, cependant, les allergènes les plus courants sont le poisson, les crustacés, les arachides et les noix. Cette

Allergies alimentaires

généralité Effets indésirables sur les aliments Les allergies et les intolérances alimentaires entrent dans la catégorie des réactions indésirables aux aliments, qui comprennent à leur tour toutes les maladies et tous les troubles provoqués par l'ingestion de certains aliments, additifs ou contaminants alimentaires. Ces réac

Combinaisons et allergies alimentaires

Par le Dr Giovanni Chetta Combinaisons de nourriture La digestion des trois principes nutritifs qui apportent de l'énergie se déroule à différents stades successifs: glucides dans la bouche, estomac et intestin grêle, protéines dans l'estomac et dans l'intestin grêle, lipides dans l'intestin grêle. Tous l

Réactions pseudo-allergiques

Intolérance ou allergie alimentaire? Comme une "simple" intolérance alimentaire peut être à l'origine de certains symptômes d'allergies alimentaires tels que nausées, vomissements, diarrhée et crampes abdominales, de nombreuses personnes ont tendance à confondre les deux termes. En réa

Sensibilité au gluten non coeliaque

définition La sensibilité au gluten non coeliaque est un trouble récemment introduit dans le vocabulaire médical, utilisé pour identifier tous les cas dans lesquels un patient présente des symptômes caractéristiques de la maladie coeliaque et bénéficie d'un régime sans gluten, malgré les résultats médicaux qu'il est possible d'exclure. la présence

Symptômes d'allergie alimentaire

Articles connexes: Allergie alimentaire définition Les allergies alimentaires sont la réaction excessive du système immunitaire contre certaines molécules présentes dans les aliments. En pratique, un organisme allergique perçoit une substance ingérée comme un "ennemi" et produit par conséquent des anticorps spéciaux (IgE), ce qui déclenche une réaction allergique. Les raison