Silicium - Nutrition

Qu'est-ce que le silicium?

Le silicium (Si) est un minéral, semblable au carbone, dont les fonctions et les caractéristiques représentent une découverte assez récente.

Fonctions dans l'organisme

Les preuves scientifiques de certains groupes d’études ont mis en lumière l’importance fondamentale du silicium dans la formation de mucopolysaccharides constituant le collagène, une protéine structurelle largement répandue dans les os, le cartilage articulaire et les tissus conjonctifs.

L'action du silicium sur l'ossification est (contrairement à d'autres oligo-éléments essentiels) totalement indépendante de la vitamine D et la minéralisation du squelette est directement proportionnelle à la teneur en silicium de l'alimentation.

Le silicium apparaît également comme un constituant de la prolinéhydroxylase (une enzyme indispensable pour la biosynthèse du collagène et des os), des glycosaminoglycanes et des polyuramides et joue un rôle majeur dans le métabolisme des mitochondries et des ostéoblastes; récemment, on a émis l'hypothèse que le silicium joue un rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires.

absorption

Le processus d’absorption intestinale du silicium n’est pas clair et dépend très probablement de la forme chimique au moment de la prise de nourriture; il est expulsé sous forme d'orthosilicate, en particulier au niveau urinaire.

Mangeoires

L'importance nutritionnelle du silicium est encore assez obscure, cependant, selon les résultats des expériences menées, de nombreux chercheurs le considèrent déjà comme un nutriment essentiel. Les sources alimentaires de silicium sont nombreuses, mais il est possible de trouver de bonnes quantités sous forme d'acide silicique, en particulier dans les céréales et les fruits et légumes.

Besoin, carence, excès

Il n’existe pas d’études détaillées sur les doses recommandées de silicium, mais l’hypothèse est que 20 à 30 mg / jour peuvent prévenir efficacement les symptômes de carence, à savoir: la faiblesse des tissus conjonctifs, la paradontose, la carie et la perte de cheveux.

Aucun effet toxique lié à l'hyperexpression du silicium n'est encore connu.

Pour plus d'informations: Suppléments de silicium et de silicium

bibliographie:

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  • Traité de médecine interne, volume 3 - G. Crepaldi, A. Baritussio - Piccin - page 1430
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  • EM. Calisle - Le silicium est un élément essentiel pour le poussin - Science 1972 - 178: 619-62
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